鸡胸肉松
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人做过这道菜
学做饭的小黄姐姐
好吃不胖的零食
用料
鸡胸肉松的做法
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鸡胸肉洗净备用
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冷水下锅，加姜片，料酒焯水，去除血沫
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鸡胸肉焯水后洗干净，再重新烧水放入香料，姜片，料酒把鸡胸肉煮熟
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煮到可以用筷子戳过去就可以了
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鸡胸肉放凉一下，放入保鲜袋，用擀面杖先敲松散
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用擀面杖来回碾压
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把鸡肉丝放在一个容器里
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加入三勺酱油，一勺糖，一勺蚝油，两勺油，少量白胡椒
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揉搓均匀
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平底锅加热，放入鸡肉丝，全程小火翻炒
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大概炒半个小时，炒至肉松干燥松散
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这个状态就好了，放凉后装保鲜盒里，就完工了
小贴士
全程一定要小火翻炒观察肉松的状态，也可以做好了拿搅拌机打一下，那样会更细腻。
