地瓜打皮洗净
切成大小均匀的滚刀块
水开之后下入煮两分钟捞出
放两勺玉米淀粉，均匀的沾在地瓜表面
起锅勺油，油温五成热下入沾有淀粉的地瓜开炸，炸至金黄飘起捞出
这是炸好的地瓜
重新起锅，锅内放入一勺水，两勺糖（根据地瓜多少放糖）糖熬到焦糖色放入炸好的地瓜翻炒
这就是翻炒之后盛盘的“拔丝地瓜”，大朋友和小朋友都喜欢的一道家常菜✌️
上传你做的拔丝地瓜
c雨倩
