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凉菜-凤爪（鸡爪）

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是水瓶座呀呀呀的厨房  是水瓶座呀呀呀
疫情使我走上了厨艺道路

用料  

鸡爪
盐
料酒
蒜
柠檬
老抽
小米椒
香菜
生抽
麻油
陈醋
糖
葱

凉菜-凤爪（鸡爪）的做法  

  1. 准备好调料如下 香菜 蒜末 小米椒 柠檬 还可加百香果洋葱等

    凉菜-凤爪（鸡爪）的做法 步骤1

  2. 鸡爪剪掉指甲后葱姜料酒冷水下锅煮沸后烧10分钟再闷3分钟

    凉菜-凤爪（鸡爪）的做法 步骤2

  3. 过凉水后放冰箱冷藏一会 取出每个关节化一刀去骨 也可不去

  4. 将之前准备的调料倒入 加一勺盐 一勺糖 一勺老抽 一勺麻油 两勺生抽 两勺陈醋 搅拌均匀后冰箱冷藏两小时即可 冷藏过夜风味更佳

    凉菜-凤爪（鸡爪）的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-03-08 21:36:29
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