好吃的芋儿鸡
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人做过这道菜
吃货王小瘦
用料
好吃的芋儿鸡的做法
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整只鸡洗净滤水
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加姜片爆炒
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炒到表面微黄起锅，油留在锅里。
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先舀一勺豆瓣酱加花椒翻炒，再下葱姜蒜，放火锅底料，青红椒切粒放一半，放生抽两勺。
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上述配料炒匀后放入鸡块，加料酒，继续翻炒。
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加矿泉水，放入八角、桂皮、香叶，炖20分钟。
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下芋头，继续焖二十分钟。
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起锅前放小葱和剩下的青红椒配色，焖一分钟，根据咸淡看是否需要放盐，齐活儿！
小贴士
炒鸡油一定要多，我大概放了150-200毫升橄榄油。
