陈皮柠檬膏

柠檬，一般情况我会选择菜市场现摘的新鲜柠檬。每个柠檬用盐擦洗干净，晾干水分。

1️⃣柠檬先盐水泡30分钟，我经常都是提前准备泡着，时间还会更长一些。                             2️⃣用盐搓洗柠檬，这一步主要是怕有农药或是醋。然后再用清水清洗干净，晾干。

柠檬去头尾，全部切片去籽。主要是去苦涩。

这里我选用的是10年的新会陈皮，之前我就一直用陈皮煲汤给我女儿喝。我女儿不愿意吃比较大块的陈皮，我直接用破壁机研碎。

老冰糖敲碎，方便使用。

在炖盅底层铺一层老冰糖。注意！！所有容量不能有水，必须是无水无油的。

分别把冰糖，柠檬，陈皮一层层按顺序铺好，最后有保鲜膜裹好，防止水份进入炖盅。

准备完成✅，下锅熬制16小时。