豆腐切小块，鸡蛋打散备用。
小碗中倒入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽，放入少许糖、醋、鸡精调均备用。
平底锅内放油先将豆腐块入锅煎约5分钟，放少许盐调味。
将蛋液倒入锅中，待蛋液基本凝固将之前调好的调味汁倒入锅中，大火煮两分钟撒入葱花即可。
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