艾青团

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用料  

糯米粉 180克
澄粉或粘米粉 50克
艾苗 150克
红豆馅 适量
适量
适量

艾青团的做法  

  1. 艾苗清洗干净,锅中烧开水给艾苗抄水2分钟左右捞起过冷水洗2遍

    艾青团的做法 步骤1
  2. 抄水后的艾苗加适量水放入破壁机果蔬汁档打成汁

    艾青团的做法 步骤2
  3. 打好的艾汁

    艾青团的做法 步骤3
  4. 加少许糖在艾汁中把艾汁从新煮开

  5. 把煮开的艾汁适量加入粉中,将粉和好,不要太干,太干不好包馅

    艾青团的做法 步骤5
  6. 分成25克左右的挤子,包上馅料,如果包得多,为了防止粉变干,包好馅的跟沒包的可以盖上一层保鲜膜防干裂

    艾青团的做法 步骤6
  7. 蒸笼上垫上油纸防粘,在艾糍表面刷点油,蒸20到25分钟

    艾青团的做法 步骤7
  8. 出锅

    艾青团的做法 步骤8
  9. 为方便食用及防止变硬,包上一层保鲜膜,好放又卫生

    艾青团的做法 步骤9
  10. 成品

    艾青团的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2020-03-08 22:26:26
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