草鱼 | 1条 |
葱 | 适量 |
姜 | 3-4片 |
蒜 | 4瓣 |
红辣椒🌶️ | 1个 |
蒜苗 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
金针菇 | 一小把 |
红尖椒🌶️ | 2-3个 |
香菜 | 1根 |
白胡椒粉 | 1勺 |
老干妈辣酱 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 适量 |
啤酒 | 半瓶 |
花椒 | 适量 |
八角 | 1个 |
1:草鱼一条,切块备用。
2:切好的鱼块放入一勺白胡椒粉、2勺老干妈、适量盐、2勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油用手抓伴均匀腌制15分钟。(记得带手套🧤哦,草鱼刺多)
3:葱、姜、蒜🧄、花椒八角适量、洋葱、金针菇、小红尖椒🌶️,香菜切好备用。(辣椒和蒜苗是我自己想吃加的,比较爱吃菜)
4:再来一瓶乌苏啤酒🍻。
5:起锅热油,放入葱姜蒜花椒八角爆香。
6:转小火先放入洋葱🧅。
7:接着放入金针菇。
8:最后放入腌制好的鱼块,倒入半瓶啤酒🍻,大火烧开转中火焖15分钟后放入喜欢😍的配菜盖上锅盖焖2-3分钟。
9:揭开锅盖撒上香菜,尖椒沫,关火就可以吃啦,再来一碗米饭🍚,太满足啦。