天妇罗炸虾鲜蔬
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人做过这道菜
一索妈
天妇罗🍤炸虾及鲜蔬🤔天妇罗酥脆外皮，包裹着各种蔬菜，索爷连筷子都省了，直接上手😂边吃边喊太好吃！
用料
| 大虾 | 数个 |
| 芦笋 | 几根 |
| 杏鲍菇 | 随意 |
| 胡萝卜 | |
| 香菇 | |
| 金针菇 | |
| 天妇罗面糊： | |
| 冰水 | 1杯（240ml） |
| 鸡蛋较大 | 1个 |
| 中筋面粉 | 1杯（160克） |
| 小苏打 | 1/8茶匙（0.7克） |
| 天妇罗蘸酱： | |
| 鱼露 | 4汤匙 |
| 味淋 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 糖 | 1/2茶匙（2.5ml） |
天妇罗炸虾鲜蔬的做法
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准备食材！我顺便做了一个乌冬面，所以这里材料比较多。
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蔬菜切片，胡萝卜，香菇，南瓜，都切片，芦笋切段，金针菇去根。
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鲜虾去头，去虾线。
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面糊材料混合，一定要拌匀至无颗粒。拌匀之后冷藏备用。油锅预热至160-180度，蔬菜片，鲜虾蘸裹上面糊。
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下入油锅炸至金黄，翻面中小火炸至酥脆。捞出厨房纸吸油！
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装盘！天妇罗酱汁事先调匀，放入锅中煮沸备用。
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看着就超级酥。
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香菇，杏鲍菇片！吃起来有肉肉的感觉！
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鲜虾🤤😘外皮太酥脆了！
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搭配小猪猪海鲜乌冬面！简直完美😂
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可爱小猪！萌萌哒
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用白煮蛋装饰上五官😘超级可爱！
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小朋友好喜欢💕增加食欲妥妥的😁
小贴士
面糊调匀以后冷藏备用。
