饼夹菜酱料
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人做过这道菜
寻味森林
这个酱料是我们小时候吃的烧饼夹串串的味道，大家可以加入自己爱吃的菜；也可以用来作为烤面筋的酱料也非常的赞！大家快来试试吧！
用料
| 生姜片 | 3-4片 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 少许 |
| 小茴香 | 少许 |
| 干辣椒 | 少许 |
| 大葱段 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
| 洋葱 | 少许 |
| 香叶 | 少许 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 五香粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 芝麻酱 | 3大勺 |
| 生抽 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 凉开水 | 适量 |
| 土豆 | 一个切薄片 |
| 千张 | 一张切方块 |
饼夹菜酱料的做法
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锅中放入比平时炒菜多四五倍的油，开小火，油热后倒入上图的材料慢慢炸。
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炸至颜色变金黄捞出
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碗里放入辣椒粉、五香粉、花椒粉、盐、鸡精、白芝麻
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依次加入热油搅拌
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再拿一个碗放入芝麻酱，盐，生抽，蚝油加入凉开水调汁成糊状
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最后加入辣椒油搅拌均匀
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锅中放水焯土豆片千张捞出控水
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拌入酱料
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夹在饼里，完成。
小贴士
1.炸料时要不停地翻动，以防炸糊。2.炸辣椒用的油要趁热浇在辣椒粉里。3.盐根据自己的口味进行加减，
