提拉米苏（6寸）
9.1
综合评分
11
人做过这道菜
一枚爱跑马拉松的吃货
一枚爱跑马拉松🏃♀️的吃货😋
（家里没安佳奶油，将就买了雀巢，还是喜欢安佳）
（家里没安佳奶油，将就买了雀巢，还是喜欢安佳）
用料
提拉米苏（6寸）的做法
-
材料配好，案板铺好
-
50g黄油➕45g细砂糖➕15g蜂蜜隔水熬化，静置常温，一个鸡蛋➕2g小苏打搅匀倒入，搅拌均匀
-
筛入200g低筋面粉➕8g可可粉搅匀揉成面团
-
均匀分成8份（面团有点干，不过没用一个你可以先揉一揉，因为黄油硬了）
-
油纸铺好垫好开始将一份面团擀成薄片，利用6寸模具切边后
-
用叉在上面压无数小孔，烤箱预热160度
-
进入烤箱4-5分钟，取出凉冷去边的饼干放在搅拌机里打碎备用
-
一片一片8片烤好凉冷
-
去边的饼干放在搅拌机里打碎备用。
-
250g淡奶油➕23g细砂糖打发成硬性奶油备用
一片饼干涂一层奶油撒上饼干粉叠上去
-
8片全部叠好，周边奶油抹平（第一次抹奶油，手法不好）
-
叠上去最后一层涂上奶油后周围全部撒上饼干粉
-
周围有点麻烦，我采用的是将饼干粉放在油纸上，抖油纸撒饼干粉，周边全部整理好后蒙上保鲜膜放至冷藏室20-24小时最好
-
第二天下午茶时间取出，上面筛上可可粉，也可以造型，再刀用开水烫一烫擦干再切，完美的提拉米苏
小贴士
⚠️⚠️
1、饼干片会难擀一点，细心点
2、不要烤糊了
3、撒周围的饼干粉时，慢慢的抖油纸，实在不想弄周边也可以
4、习惯每次将细砂糖打成糖粉
1、饼干片会难擀一点，细心点
2、不要烤糊了
3、撒周围的饼干粉时，慢慢的抖油纸，实在不想弄周边也可以
4、习惯每次将细砂糖打成糖粉
