高筋粉,牛奶,酵母,盐和成面团,然后包入黄油继续揉搓,摔打面团
黄油全部揉搓进面团,摔打面团,差不多能扯出膜就好了
奶黄馅的材料全部加入不锈钢盆,隔热水搅拌,很快就凝固好了
分成16等份包入奶黄刷蛋液,撒芝麻,放入烤箱低温发酵
170度20分钟,16分钟的时候面包已经上色,需要盖上锡纸继续烤,停烤箱后用余热焖5分钟
面包组织很好,松软可口,也不是很甜腻
上传你做的奶黄小面包