奶黄小面包

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用料  

牛奶 200克
高筋面粉 400克
黄油 30克
鸡蛋 1个半
3克
细砂糖 30克
酵母 5克
奶黄馅
鸡蛋 2个半
低粉 50克
牛奶 90克
60克

奶黄小面包的做法  

  1. 高筋粉,牛奶,酵母,盐和成面团,然后包入黄油继续揉搓,摔打面团

    奶黄小面包的做法 步骤1
  2. 黄油全部揉搓进面团,摔打面团,差不多能扯出膜就好了

    奶黄小面包的做法 步骤2
  3. 奶黄馅的材料全部加入不锈钢盆,隔热水搅拌,很快就凝固好了

    奶黄小面包的做法 步骤3
  4. 分成16等份包入奶黄刷蛋液,撒芝麻,放入烤箱低温发酵

    奶黄小面包的做法 步骤4
  5. 170度20分钟,16分钟的时候面包已经上色,需要盖上锡纸继续烤,停烤箱后用余热焖5分钟

    奶黄小面包的做法 步骤5
  6. 面包组织很好,松软可口,也不是很甜腻

    奶黄小面包的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-03-08 23:23:46
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