超软超嫩滑的木瓜椰奶冻

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由于搜到的椰奶冻菜谱都是比较q弹的布丁果冻质地,于是根据厨友咖啡奶冻的食谱改变了一下配方,做出了软嫩的木瓜椰奶冻。
如果你和我也喜欢嫩嫩的奶冻,一定会喜欢的~木瓜换成芒果草莓也会很好吃滴~
当然没有木瓜也是香甜的椰奶冻

用料  

木瓜 半个
牛奶 100ml
椰浆 125ml
奶油 125ml
20克
吉利丁 1片(5克)

超软超嫩滑的木瓜椰奶冻的做法  

  1. 吉利丁1一片冷水泡软 挤干水分备用

    超软超嫩滑的木瓜椰奶冻的做法 步骤1
  2. 半个木瓜切块 装入碗内

    超软超嫩滑的木瓜椰奶冻的做法 步骤2
  3. 将牛奶、椰浆、奶油、糖全部倒入碗内混合,微波炉高火2分钟后放入挤干的吉利丁片。这个温度吉利丁片和糖非常容易就化开了

    超软超嫩滑的木瓜椰奶冻的做法 步骤3
  4. 倒入碗内或模具内,表面的小气泡可以用厨房用纸吸掉更好看,自己吃就无所谓啦

    超软超嫩滑的木瓜椰奶冻的做法 步骤4
  5. 放入冰箱冷藏层,放置起码3-4小时以上,过夜第二天吃也可以哦~盖上保鲜膜或密封盖

    超软超嫩滑的木瓜椰奶冻的做法 步骤5
  6. 拿出冰箱尽情享用下午茶or饭后甜点吧~看看勺子切下去的感觉就知道这个嫩滑的口感啦

    超软超嫩滑的木瓜椰奶冻的做法 步骤6
  7. 这个是根据原作者“点点香01”做的咖啡奶冻,也是嫩滑的口感,超级好吃

    超软超嫩滑的木瓜椰奶冻的做法 步骤7

小贴士

1.糖量20g不是很甜,喜欢吃的小伙伴可以多加一点
2.总液体量不变,牛奶、椰浆、奶油的量可以根据个人喜好和口味适当调整
3.这种嫩滑奶冻的方法不适用于从模具倒出再切块,因为太嫩了不成形的~
 

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该菜谱发布于 2020-03-09 00:03:35
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