东北乱炖（茄子炖西红柿土豆）

Name: 东北乱炖（茄子炖西红柿土豆）
Ingredients: 3个茄子; 100克五花肉; 5个小土豆土豆; 3瓣蒜; 400g番茄罐头; 2勺酱油; 1勺十三香; 150g黄豆酱; 1勺蚝油; 1个青椒; 100g? 红薯宽粉; 3个八角; 3片姜

4 人做过这道菜

世界地球村，国内形式一片大好，现在换成欧洲党家里蹲了…每周最大的盼头就是周末逛超市，研究研究吃点啥#
超市🍆特价，一根便宜3块钱，再加上上周囤的五花肉，番茄罐头，东北乱炖开整～事实表明，做的比在家的时候还好吃！！分析了一下，应该是被嫌弃的番茄罐头功不可没了，作为出国之后比较成功的一餐，记录一下！

用料

倒一勺油，烧热后，放八角三个，蒜瓣，姜丝炒半分钟，炒出香味，再放入切成块的五花肉，放点十三香，煸炒两三分钟让五花肉冒点油
贴边边一周撒点酱油（少量就好，主要是增加香味～咸度主要靠黄豆酱来调），加入黄豆酱大概100g，倒入高汤盖过一半的肉（我的是鸡汤，没有就倒水应该一样）
没有国内的炒锅…绿茄子也甭想…换了大的汤锅，放入茄子🍆（掰也行，切滚刀块也可）开始大火炖。
之前的锅别刷，再加点油加大概50g黄豆酱吧，炒炒土豆，加高汤炖十分钟。
把土豆倒到汤锅里，加盖小火炖20分钟，再加泡好的宽粉，200g番茄罐头炖20分钟
再加200g番茄罐头，青椒红椒黄椒的有就加点，放一小勺蚝油，搅和搅和再来十分钟，出锅～