【寿喜烧】
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人做过这道菜
甜奈x
🍓转自抖音：大金小金
今天清理了一下相册，发现手机竟然只有2g内存了(ﾒ｀ﾛ´)/怪不得卡的跟🐶一样
相册有400多篇从抖音下载的美食教程，只能转化成文字版辣，这样做菜的时候也方便看还能节省空间~
如果有做完了很喜欢的同学可以去抖音搜索大金小金噢~ ~此菜谱转化成文字版仅供自用
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用料
| ✨食材： | |
| 大白菜 | 适量 |
| 金针菇 | 适量 |
| 鲜香菇 | 适量 |
| 魔芋丝 | 适量 |
| 蒿子秆 | 适量 |
| 肥牛 | 适量 |
| 老豆腐 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 胡萝卜 | 半根-1根 |
| 黄油 | 1小块 |
| 鸡蛋（可生食） | 1整颗鸡蛋➕1颗蛋黄 |
| ✨灵魂酱汁（50ml的量勺）： | 酱汁不要一开始就混在一起❗❗ |
| 味淋（日式甜米酒） | 2勺 |
| 日式料酒（或清酒） | 1勺 |
| 海鲜酱油 | 2勺 |
| 清水 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
【寿喜烧】的做法
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【准备步骤】肥牛解冻，香菇切花，洋葱切片，胡萝卜切片，大葱切段，其余食材洗净备好
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【煎豆腐】老豆腐用厨房纸吸干水分→不用加油，中小火煎→煎至四面变色，出锅切块儿
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煎成这个亚子👆🏻!!
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【制作酱汁】①向锅中倒入2勺味淋➕1勺日式料酒（或清酒）②烧开，先把酒精挥发③烧开后再放入2勺海鲜酱油➕2勺清水➕1勺白糖④烧到白糖融化即可，将酱汁倒入碗中
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【正式步骤】①先用一小块黄油滑锅②待黄油融化放入切好的大葱块③炒出香味以后码入准备好的蔬菜，肉和豆腐放在最上面
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最后淋上一部分刚才做的酱汁，盖上盖子闷一会儿就好啦~~（不知道酱汁为什么没有全放，可能怕咸，到时候可以因个人口味放）
小贴士
⭐️一整颗无菌鸡蛋再加一颗蛋黄混一起打散的口味是最好的
⭐️作者在炒香葱以后先放入了牛肉，然后倒入一点酱汁蘸鸡蛋吃，据说先吃牛肉是正宗的吃法，不过我在文里直接跳到放蔬菜了
⭐️蔬菜种类和量因人而异，喜欢什么放什么，这里没有特定，只是给了参考~~
⭐️方子我还没用，等疫情过了以后给狗子实验看看(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)◞
⭐️作者在炒香葱以后先放入了牛肉，然后倒入一点酱汁蘸鸡蛋吃，据说先吃牛肉是正宗的吃法，不过我在文里直接跳到放蔬菜了
⭐️蔬菜种类和量因人而异，喜欢什么放什么，这里没有特定，只是给了参考~~
⭐️方子我还没用，等疫情过了以后给狗子实验看看(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)◞
