加入低筋面粉、玉米淀粉、纯牛奶、淡奶油、糖后搅拌均匀。
(这里忘记拍图了)黄油隔热水融化,鸡蛋打一个碗里搅匀,然后将蛋液缓慢加入刚刚白色碗里搅拌均匀。
倒一部分面糊到已经融化的黄油小碗里,搅匀后,全部倒入最开始的大碗,搅拌均匀。
过筛3~5次,使面糊更加细腻。
上平底锅(不粘锅),火开的不要太大,前面几张面皮可以试探一下温度怎样最合适。锅可以拿起来离火有段距离,起气泡就说明好了,一张面皮的速度是很快的,所以要准备好小铲子(或者勺子)把面皮周围稍微弄起来点,然后倒扣在盘子上。
面皮就做好啦,非常香,不要放火上太久不然会烤焦。
不小心做坏了的面皮可以用来做盒子或者拌酸奶吃。
接下来一层面皮放奶油,一层面皮放水果,这样叠加上去就可以了。奶油可以用浓稠酸奶直接代替,这里我用的是酸奶。
做好后水果装饰,可放冰箱冷藏一会儿风味更佳。
切开享用~
好!吃!
可以切成四份,保存慢慢吃哦~