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小小的古早蛋糕
小小的古早蛋糕
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边个用咗梁小小个号
记录自己的配方,8寸圆模量,150℃水浴法65~70分钟(此为配方温度,非
烤箱
实际温度,水浴可照配方温度)
用料
鸡蛋
6个(小的)
低筋面粉
95克
玉米油
70克
细砂糖
65克
水
65克
柠檬汁
几滴
小小的古早蛋糕的做法
烫面分蛋法,玉米油加热至70℃,加入面粉中烫面,加牛奶,加蛋黄,打蛋白(滴柠檬汁,打至湿性稍干,记得打硬点,不然会缩腰)
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该菜谱发布于 2020-03-09 07:56:41
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