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我家常备必须品酱油渍蛋黄

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都知道日本人爱吃生鸡蛋拌饭。我们都觉得腥。如今很多人来日本挑战生鸡蛋拌饭、非常有人气。今天介绍一个我家常备的酱油渍蛋黄、里面加了味醂（甜酒）、味道和口感更加浓郁香甜。

用料  

黄金比例 蛋黄1个 酱油2茶匙（10ml） 味醂1/2茶匙（2.5ml）

我家常备必须品酱油渍蛋黄的做法  

  1. 容器中倒入调料。

    我家常备必须品酱油渍蛋黄的做法 步骤1

  2. 蛋黄小心地放入容器中。

    我家常备必须品酱油渍蛋黄的做法 步骤2

  3. 容器稍微转几下、让调味液全部浸到蛋黄表面。也可以用小勺、不要碰到蛋黄。

    我家常备必须品酱油渍蛋黄的做法 步骤3

  4. 盖上盖子或者保鲜膜、放入冰箱冷藏一天一夜。

    我家常备必须品酱油渍蛋黄的做法 步骤4

  5. 浓厚的渍蛋黄就好啦！
    放在热饭上、开吃吧！
    也可以包在饭团里。

    我家常备必须品酱油渍蛋黄的做法 步骤5

小贴士

鸡蛋要新鲜、分离蛋黄时要小心、不要弄破。最好一个一个做。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的我家常备必须品酱油渍蛋黄

 
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该菜谱发布于 2020-03-09 08:56:31
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