羽衣甘蓝猪肉大包子

和面: 酵母加适量水放置十分钟，加入到面粉中，把剩余的水和糖也加进去，家里有奶粉我就添了三四勺奶粉，筷子搅拌后揉面，揉成面团后盆上盖盖或者湿布醒发2-3小时，冬季可能时间长些，发到1.5-2倍大

羽衣甘蓝洗净

去掉中间的杆子，杆子不要

打碎

肉馅加一些虾仁粒，也可以不加，放入调料，油，盐，酱油，老抽，一点糖，一点鸡精，香油，王致和饺子馅粉，搅拌时加入适量水，搅匀

把羽衣甘蓝拌入肉馅里搅匀

面发好后，充分揉均匀排气，包包子

有多余的面做了些葱花卷

还做了一小锅水煎包

包子包好后放置半小时二次醒发，锅内开火上汽后转中大火，蒸十五分钟，停火后不要开锅盖等五分钟，大包子出锅