黄瓜木耳炒虾仁
7.3
综合评分
27
人做过这道菜
食肆巷子
用料
黄瓜木耳炒虾仁的做法
-
所需食材。
-
木耳提前用温水泡发。
-
虾仁从背部剖开去除虾线，冲洗干净。
-
黄瓜用削皮刀刮去外皮。
-
然后切成黄瓜丁。
-
胡萝卜也切成丁，胡萝卜不用放很多。
-
木耳泡发好之后清洗干净，切成小朵。
-
小葱切成葱花，生姜切成姜末
-
将胡萝卜和木耳放入沸水中焯水几秒钟，捞出用冷水冲一下，控水备用。
-
提前往一小碗里加入一勺淀粉，加入适量的清水搅匀
-
炒锅烧热后放油，加入葱花和姜末爆香。
-
倒入虾仁翻炒。
-
加入少许料酒。
-
加入少许的食盐、白胡椒粉和少许白糖。白糖不要多了。
-
然后加入胡萝卜丁、黄瓜丁木耳，大火快速翻炒
-
最后加入提前准备好的淀粉水勾芡。
-
出锅前可以淋入少许香油。
-
喜欢的试试吧！
