家庭版肠粉(超简单)
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人做过这道菜
Tiffany呀
用料
家庭版肠粉(超简单)的做法
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👉先把所有材料准备好，以免手忙脚乱
👉把粘米粉，玉米淀粉，木薯粉，水放一起搅拌均匀，然后用过滤器过滤一遍，这样粉质会更细腻
👉准备好2个平盘，1把刷子，1把刮板，少量花生油锅里烧开水后，平盘底层刷一层油，此时粉浆会沉淀，需搅拌后再倒入平盘里，不要倒太多，薄薄的一层即可，放入肉末，搅拌均匀，鸡蛋，生菜，葱花，放入锅大火蒸大约1分钟起锅
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下锅蒸约1分钟起锅
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约1分钟起锅后，刮板提前抹点油，快速刮起(快速刮起，不要用铲的手势，这样铲出来皮会很厚)
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上碟后拌入自己喜欢的调料就可以吃了
小贴士
⚠️一定要准备2个平盘，锅里蒸着一盘，另一盘就调粉浆馅料，调好后锅里的蒸熟了就马上调换过来，节省煤气的浪费
⚠️ 刮的时候要快速刮起，不要用铲的手势，这样铲出来皮会很厚
⚠️ 刮的时候要快速刮起，不要用铲的手势，这样铲出来皮会很厚
