（电压力锅版）秒杀某师傅的红烧牛肉

牛肉切成小块，用水冲洗干净。

炸酱上色用的料：甜面酱，白糖，还有两片姜和八角

炖肉四大金刚：料酒 老抽 蚝油 生抽。花椒粉和白胡椒粉，实在没有的也可以省略。

锅内放油，还没热时就放糖，这样不容易糊。其实冰糖和白糖都行，看家里备货情况。

接着放入甜面酱炒香

起泡泡后放入牛肉，尽量控干，否则容易炸锅，就是砰油。

把牛肉翻炒均匀变色。

放入八角和姜片

依次放入料酒1勺，老抽2勺，蚝油3勺，生抽4勺，花椒粉和白胡椒粉各一小捏（也可省略），再放入热水，熬煮，一会就会有类似锅里的沫，可以用勺子撇走，这样汤会更清澈。

这个时侯就可以准备电压力锅里的材料：炖肉包，八角，葱段还有姜。等锅里的肉沸腾，煮几分钟后就可以把炒锅里的肉和汤倒入电压力锅。

然后放入一勺盐（口轻的可以不放）

放入一块冰糖，是为了提色（不喜甜口或者没有的也可以不放）

最后盖上盖子，我选的电压力锅最大功率的豆蹄筋键。

出锅啦，放到碗里吃太香啦，我用来拌米饭🍚吃，能干好几碗。