蒸面包

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用料  

鸡蛋 4个
面粉 300克
玉米油 30克
白糖 50克
酵母 3克
蛋黄液 一个
蜂蜜 适量
椰蓉 适量
黑芝麻 适量

蒸面包的做法  

  1. 把所用的材料准备齐全。

    蒸面包的做法 步骤1
  2. 把面粉、酵母、白糖放入盆中,再向盆中打入四个鸡蛋。

    蒸面包的做法 步骤2
  3. 用筷子搅成面絮状,然后再倒入玉米油,用手揉成面团。

    蒸面包的做法 步骤3
  4. 然后像洗衣服一样来回搓揉面团。

    蒸面包的做法 步骤4
  5. 大约20分钟左右揉成手套膜。(实际比这个薄,因为一手需要拍照,所以只能抻成这样)

    蒸面包的做法 步骤5
  6. 然后放在盆中,盖上保鲜膜,醒发至两倍大。

    蒸面包的做法 步骤6
  7. 醒发好之后,揉一下排气,再分成八个剂子,揉成小圆形面团,放入容器中,盖上保鲜膜进行二次醒发。

    蒸面包的做法 步骤7
  8. 大约20多分钟二次醒发好之后,刷上一层蛋黄液。

    蒸面包的做法 步骤8
  9. 再在上面撒上黑芝麻,冷水放在蒸锅中,盖上保鲜膜,大火烧开,从水开开始计时,蒸40分钟。

    蒸面包的做法 步骤9
  10. 蒸好了之后刷上一层蜂蜜,再撒上椰蓉。

    蒸面包的做法 步骤10
  11. 完美的蒸蛋糕就这样出炉哦,感觉有点迫不及待的食用了。

    蒸面包的做法 步骤11

小贴士

是按照抖音的配方做的,但是由于面粉的吸水性和鸡蛋的大小不同,所以我揉出的面团略稀一些,揉起来有点粘,但是也要坚持把它揉成手套膜,这样才能一片片撕着吃。另外,原来的配方中白糖30克,对我来说没有一丝丝甜味,所以增加到40克。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-09 11:13:21
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