燕麦蛋糕

把材料B准备好，巧克力和奶油混合隔热水搅拌至融化顺滑，再倒入燕麦片搅拌成团

取一个6寸模具在底部铺保鲜膜（我事后才想到的，很是后悔没有铺保鲜膜），压平整，放入冰箱冷冻

下面制作燕麦蛋糕胚，准备好材料A，蛋糕胚是基础东西我简单点说，蛋白蛋黄分离，蛋白一个盆放冰箱冷冻10分钟，蛋黄（多出一个蛋黄）加奶搅匀，再分三次加入油搅匀，请注意！！！（蛋黄液我的做法是不加糖的我血糖高，所以我的配方不适合大家），倒入燕麦粉搅匀（不用过筛，因为燕麦粉很粗），倒入燕麦片，搅匀

蛋白冰箱取出来上面有一层薄薄的冰，加入柠檬汁，15g糖分三次加入，打发好之后加入10克淀粉再打几下就好啦，打发蛋白的最佳状态是湿性打发和干性打发之间的状态，加入淀粉据说可以增加蛋白稳定性（具体原因参考其他大神的菜谱，我也不知道）

倒入模具，烤箱预热180度五层烤箱放倒数第二层烤20分钟，转155度烤30分钟（我用的温度高，因为我的烤箱是60L温度偏低），另外我不追求蛋糕不开裂上面一层反正是要切掉的

烤好的蛋糕胚切三片，最上面不平整变形开裂的切掉，（切蛋糕片对我来说简直是难如登天，拼死拼活切了两片可以看的）

材料C250g奶油打发，饼干底放最下面，一层层开始抹奶油，尽量平整，最后抹平整，撒上燕麦，大功告成

奶油我加了奶茶看起来有燕麦色效果，加奶茶要谨慎，会影响奶油打发