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黑氏红烧肉

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小海螺哈哈的厨房  小海螺哈哈
黑氏厨艺第一菜

用料  

五花肉 1000克
姜 3片
葱 1根
辣椒 3个
土豆 2个
桂皮 1块
香叶 3片
茴香 2个
老抽 适量
盐 适量
鸡精 适量

黑氏红烧肉的做法  

  1. 五花肉去皮，切块

    黑氏红烧肉的做法 步骤1

  2. 葱，姜，辣椒改刀

    黑氏红烧肉的做法 步骤2

  3. 五花肉凉水下锅，去沫，水滚起捞出肉，不再过水

    黑氏红烧肉的做法 步骤3

  4. 土豆切块

    黑氏红烧肉的做法 步骤4

  5. 加油，小火熬糖

    黑氏红烧肉的做法 步骤5

  6. 糖熬红，下肉炒糖色

    黑氏红烧肉的做法 步骤6

  7. 肉放一边，下葱姜辣椒炒香，老抽适量，盐适量。

    黑氏红烧肉的做法 步骤7

  8. 翻炒出油

    黑氏红烧肉的做法 步骤8

  9. 加水，茴香，香叶，桂皮

    黑氏红烧肉的做法 步骤9

  10. 煮半个小时，下土豆，大火收汁，盐、鸡精调味

    黑氏红烧肉的做法 步骤10

  11. 收汁大约20分钟，出锅

    黑氏红烧肉的做法 步骤11

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黑氏红烧肉相关分类

红烧 家常菜
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该菜谱发布于 2020-03-09 12:15:57
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