藕切片放凉水中备用,蒜切末。忘拍照了,看封面图吧。
热油,小火炒蒜末,炒至焦黄色。一定要小火耐心炒,不然蒜香味出不来。
加藕片,加一勺耗油,一勺豆瓣酱,一勺味极鲜,半碗水,盐加不加看自己口味了。
小火闷2到3分钟,期间翻炒两次,关火,加一丢丢味精,就成了。我用的不粘锅,基本不会糊,铁锅的话可能得勤翻炒了。
上传你做的简单好吃的家常做法:蒜香藕片