没有辣味的蛙蛙

牛蛙让菜场的人帮忙收拾好，回家洗净剪成小块，我喜欢用剪的，不会剁得到处都是。生姜切若干片，扒几颗蒜头。

配料自己喜欢的都可以，家里有莴笋，蘑菇和彩椒，我就放了这几样。莴笋切滚刀块，蘑菇切四块，彩椒胡乱切。

锅中放油，油热加入姜片和蒜头，（喜欢吃辣的这时候可以放入豆瓣辣酱炒出红油啦。）

闻到蒜香放入切块的牛蛙，翻炒，再翻炒，继续翻炒！

待牛蛙块都变色成白白的，喷入适量料酒去腥。再继续翻炒，等料酒都带着腥味飘走，香喷喷啦！

加入热水，放点生抽提鲜，我放了点蒸鱼豉油，适量盐提味，稍微煮个几分钟后，把不易烂的莴笋和蘑菇放下去炖，在炖和几分钟后，把彩椒放入煮三分钟就能出锅啦

完成，出锅，开吃！