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蒜香排骨

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用料  

排骨 500克
蒜 一头
盐 适量
蚝油 1小勺
生抽 2小勺
老抽 1小勺
料酒 1小勺
姜 3片

蒜香排骨的做法  

  1. 排骨洗净，清水泡30分钟，去除血水，沥干或用厨房纸巾吸干水

  2. 蒜，姜加少许水，适量盐用料理机打碎，与其他佐料一起倒入排骨拌匀，腌制，时间越久越入味，我是前一晚放冰箱腌的

    蒜香排骨的做法 步骤2

  3. 剥去排骨上的蒜蓉，这样炸出来不会太多糊渣渣，盖保鲜膜上锅蒸10分钟，这样炸出来更嫩，脆骨也不会太硬不好咬

    蒜香排骨的做法 步骤3

  4. 起锅烧油，中小火，八分热下排骨炸，变色捞出控油，即可食用

    蒜香排骨的做法 步骤4

  5. 很入味，外焦里嫩，超级好吃

    蒜香排骨的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2020-03-09 13:08:00
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