炒茄子

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想吃茄子,但不知该怎么做???试试这个做法吧,简单又美味!特别下饭。

用料  

长茄子 2个
半根
蒜末 2瓣
豆瓣酱 1勺
猪肉 200克
酱汁: 一勺淀粉,一勺耗油,一勺酱油,一勺醋,一点糖,一点料酒。 加水达到三分之一碗那么多

炒茄子的做法  

  1. 茄子削皮切条

    炒茄子的做法 步骤1
  2. 放在盆里加入一点点盐

    炒茄子的做法 步骤2
  3. 肉切丝

    炒茄子的做法 步骤3
  4. 葱和蒜切末,尖椒切丝。

    炒茄子的做法 步骤4
  5. 1.起锅热油,猪肉炒至变色。
    2.加入豆瓣酱炒出红油,加葱炝锅。
    3.加入茄条(我放了一点胡萝卜丝)。
    4.炒软后先加入蒜末和尖椒丝。最后倒入酱汁。

    炒茄子的做法 步骤5
  6. 翻炒均匀,出锅。

    炒茄子的做法 步骤6

小贴士

淀粉一定别太多,一点就够了。
 
该菜谱发布于 2020-03-09 13:18:47
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炒茄子的答疑

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