你从未吃过的饺子馅~南瓜虾皮双蛋饺

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无论煎煮都很好吃的一个饺子馅料。相对于肉馅清淡一些,但是因为有蛋类和虾皮。鲜香程度不低于纯肉馅哦

用料  

虾皮 适量
南瓜 300g
鸡蛋 3个
咸蛋 1个
1~2g
小葱 1~2根
生抽 一小勺
麻油 适量

你从未吃过的饺子馅~南瓜虾皮双蛋饺的做法  

  1. 南瓜擦丝剁碎,嫌麻烦的话切片拿搅拌机稍微打一下也行。看个人喜好都行。

  2. 小葱剁碎,和南瓜碎放在一起。

  3. 鸡蛋中的两个热锅冷油炒熟。不过现在流行冷锅冷油,也是可以的。炒时。用铲子把鸡蛋铲铲碎。

  4. 咸鸭蛋煮熟弄碎,蛋白和蛋黄都可以用掉。

  5. 把1至4的所有材料混合,加入虾皮。虾皮看个人喜好添加,我比较喜欢吃所以放的比较多。

  6. 往步骤5做好的混合物里添加一个生鸡蛋拌均,增加馅料黏稠度。

  7. 把步骤6做好的馅料放入盐、生抽和麻油拌均,就可以开包啦。

  8. 包好之后一次吃不完冷冻即可。无论做煎饺还是煮着吃都很合适。

    你从未吃过的饺子馅~南瓜虾皮双蛋饺的做法 步骤8

小贴士

1.因为虾皮和咸鸭蛋本身含盐。盐和生抽可以先不加。用微波炉加热一小块馅料尝一下咸淡。再决定要不要加。
2.配方量大约25~30个饺子。用买来的饺子皮包的话。如果自己擀皮大概200g面粉,100g水的饺皮量可以包完。不过只是按照我个人习惯大概是这个量,仅供参考。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-09 14:20:21
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