锡纸肥牛金针菇

7.4 综合评分
8 人做过这道菜
这个菜在家做了两次,第一次用的是顶级肥牛也就是雪花肉,第二次用的吊龙,还是顶级肥牛比较好吃。牛肉软嫩,肉汁和洋葱和金针菇互相交融,配上黑椒的味道,靠配菜就可以下两碗饭。但是今天雪花牛肉牛肉店报价180一斤,吓死我!!!是我不配!!!所以就买了吊龙。

用料  

肥牛
金针菇
蚝油
洋葱

锡纸肥牛金针菇的做法  


  1. 牛肉先用生抽,料酒,蚝油,盐,糖,黑胡椒碎,少量水抓匀腌制。在用使用食用油搅拌混匀腌制20分钟。

    锡纸肥牛金针菇的做法 步骤1
  2. 另一部分配料

    锡纸肥牛金针菇的做法 步骤2
  3. 锡纸叠成盘子状,先铺洋葱再铺金针菇,放上牛肉平铺均匀。浇上适量黑胡椒汁包好。

    锡纸肥牛金针菇的做法 步骤3
  4. 平底锅热好,放入锡纸包,中小火焗10-15分钟。根据你的菜量延长或者缩短。

    锡纸肥牛金针菇的做法 步骤4
  5. 熟了之后再撒上葱花小米辣和香菜,搅拌均匀就可以吃啦。

    锡纸肥牛金针菇的做法 步骤5
  6. 可根据自己的口味调整配料。

    锡纸肥牛金针菇的做法 步骤6

小贴士

我用的是新鲜牛肉

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该菜谱发布于 2020-03-09 14:42:25
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