烤羊腿（烤箱版）

Name: 烤羊腿（烤箱版）
Ingredients: 1只约3.3斤内蒙羔羊前腿（带骨）; 若干勺孜然粒; 依个人口味添加盐; 5片姜; 约20-30粒花椒; 20-30ml料酒; 20-30粒麻椒; 3个八角; 2块桂皮; 1个辣椒; 1小把小荤香; 3大勺白糖

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之前都是去饭店买，疫情期买不到只好自己研究，没想到味道和饭店的一毛一样，看来以后省钱了，哇哈哈哈哈～

用料

羊腿开十字刀，以便腌的时候入味儿，花椒，麻椒，大料，八角，辣椒，孜然，桂皮，小荤香用水（30-50ml）煮开，水开后在继续沸腾三到五分钟然后等水温了以后到进腌肉的盆里，加葱姜辣椒（依照口味放），料酒，还有盐和白砂糖，这样腌制一天就可以
锡纸包好（全包住）这里提醒一下，记得把姜和葱摘出去哦！
这样折一下
一定要全包住哦，上面不需要戳眼儿，不需要！像上面视频中那样，把边卷好！
然后放入烤箱，注意，托盘我用的是网状的，不是上图中黑色的烤盘哦！这个我忘记拍照了……
230度上下一起加热，40分钟左右，然后撕开顶部的锡纸撒调料，把羊腿翻个面也撒上调料（就是孜然粒和辣椒粉哈）再烤10分钟就可以了，如果勤快的话，也可多次翻面，调成小火多烤个5-10分钟～会更入味哦！
因为烤箱空间有限，只好把羊腿卸开啦～
图片都是原图哦，没修过～