买来的毛豆浸泡，清洗干净
把毛豆两头剪掉，我比较懒，只剪了靠近枝干的那一头，效果影响也不大
锅中加入大葱葱白，生姜，香叶，八角，干辣椒，花椒，其中干辣椒最好掰开放进去，加清水煮沸
大火煮沸至颜色变深，加入适量的盐，用筷子蘸取少量的卤水尝一下，比平时做饭略咸即可
调好味道的卤水，滴入一两滴油，可以让毛豆在煮好后尽量还保持绿色，倒入毛豆，煮至少10分钟，也可以根据个人的喜好再多煮一会儿
再做作的摆个盘，就可以开吃啦
上传你做的卤水毛豆
球球puppy
