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翠华家的瑞士鸡翼

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FoodyRed的厨房  FoodyRed

用料  

鸡翅 12个
水 100克
老抽 3勺
生抽 3勺
八角 2个
花椒 少许
冰糖 50-100克
姜 1块
葱 3根
料酒 2勺

翠华家的瑞士鸡翼的做法  

  1. 鸡翅先放清水里煮开

    翠华家的瑞士鸡翼的做法 步骤1

  2. 出来后3分钟捞起，沥干待用

    翠华家的瑞士鸡翼的做法 步骤2

  3. 热油锅，下生姜鸡翅爆炒

    翠华家的瑞士鸡翼的做法 步骤3

  4. 爆炒中段放下葱段，料酒，爆炒至金黄色

    翠华家的瑞士鸡翼的做法 步骤4

  5. 放入八角花椒，翻炒1分钟

    翠华家的瑞士鸡翼的做法 步骤5

  6. 放入生抽，老抽，净水，焖煮至沸腾

    翠华家的瑞士鸡翼的做法 步骤6

  7. 沸腾后放入冰糖

    翠华家的瑞士鸡翼的做法 步骤7

  8. 中火在焖煮15-20mins

    翠华家的瑞士鸡翼的做法 步骤8

  9. 大火收干3-5mins，等酱汁粘稠就可以出锅了

    翠华家的瑞士鸡翼的做法 步骤9

  10. 上桌

    翠华家的瑞士鸡翼的做法 步骤10

  11. 不需要放油，色泽已经很不错了

    翠华家的瑞士鸡翼的做法 步骤11

小贴士

鸡翅记得要解冻彻底

上传你做的翠华家的瑞士鸡翼

 
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该菜谱发布于 2020-03-09 15:13:05
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