毛豆炸酱

Name: 毛豆炸酱
Ingredients: 小半碗毛豆; 一小块猪肉; 2块豆干; 少量盐; 1勺黄豆酱; 1个青椒; 3个小米椒; 3个干红椒; 3片姜; 一小根葱; 3瓣蒜; 1勺生抽; 半勺老抽; 半勺料酒; 2勺淀粉; 1勺蚝油

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用料

瘦肉切丁，一点生抽老抽料酒淀粉和盐，腌十五分钟，毛豆焯水捞出，香干、青椒、小米椒切丁备用。
热油下葱姜蒜、干红椒爆香，下肉丁翻炒至肉表面熟，下所有配菜，一勺黄豆酱、半勺蚝油、半勺生抽、一点点老抽、小半勺糖，翻炒均匀，加半小碗水淀粉大火收汁，出锅前加一点鸡精即可。

辣椒看个人口味添加，这道菜非常下饭哦。

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该菜谱发布于 2020-03-09 15:14:25

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