锅中开水加两勺料酒,下肥牛,四五片地下,20秒就捞出,备用。
调酱汁:小半勺老抽、一勺生抽、三勺蚝油、一勺糖、两勺淀粉,小半碗水,搅拌均匀。
中火热油下洋葱,炒至微软,下肥牛翻炒,倒入酱汁继续大火翻炒收汁,出锅后撒点白芝麻。
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