一次发酵奶香吐司
8.7
综合评分
28
人做过这道菜
leibaobao00
这款吐司口感很绵，到第二天也特别绵，值得写个菜谱记录下来。
一次发酵也比较省力。
菜谱是是两个12厘米水立方模具。
一次发酵也比较省力。
菜谱是是两个12厘米水立方模具。
用料
一次发酵奶香吐司的做法
-
1:液体量不是特别大，适合新手做，不会失败哦。
-
2:这款吐司没有黄油，所以除了盐所有材料放入厨师机搅拌桶。
-
3:5档揉10分钟。
-
4:差不多延展性已经不错了，加盐继续揉。
-
5:揉到完全，我揉了8分钟。延展性非常好。
-
6:取出面团，直接均分四份，滚圆松弛15分钟。
-
7:将面团擀开，尽量擀到最长，因为面团延展性很好，所以可以擀很长。
-
8:卷起，继续松弛15分钟。
-
9:再将面团纵向擀开擀到最长。
-
10:卷起。
-
11:收口往下放入吐司模。
-
12:入发酵箱35度发酵至8分满。
-
13:入预热好的风炉150度10分钟，125度20分钟。
-
14:出炉后立即脱模，放烤网晾凉。
-
15:撕着吃吧。
-
16:也可以切片做三明治哦。
