超级好吃的简易版卤鸡爪 （酱鸡爪）

冻鸡爪剁去脚尖，冷水下锅，放几片姜，一点点料酒 开火去腥

变色后捞出，用凉水冲一冲 待用

2勺油 几片姜 干辣椒 花椒 1勺黄豆酱 小火炒香  具体数量看你心情 多一点少一点影响都不大

倒入鸡爪翻炒 也是小火 翻炒几分钟都上色就行了

倒入1勺老抽 1勺蚝油 1勺生抽 继续翻炒 如果有些佐料家里没有 不放也没事 蚝油没有就放点糖 一样

加水淹没鸡爪 加一点点白糖 一点点十三香 一点点白胡椒粉  然后开大火 一直翻炒到水快干 不要盖盖子

差不多啦 开始吃！！