先上个完整视频
茄子切条，放一勺盐，抓匀
我用的五花肉剁碎
白胡椒，料酒，生抽，生粉到入肉泥搅合搅合
等油温高了后，把茄子捏水放入炸一分钟左右
油温高了下茄子不会发黑，漂酿
调料汁，生粉，醋，糖，生抽，老抽，搅合搅合
小米椒，葱姜蒜爆香
下一勺豆瓣酱，炒香
下肉沫炒熟
下茄子翻炒后把刚才调的料汁倒入
炒至粘稠就OK了
上传你做的油fufu的肉沫紫茄子
黍离
