寿喜烧 Sukiyaki （日式牛肉火锅）｜简单美味营养
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人做过这道菜
小亏
一道养胃易做日式风满满的家庭菜。
用料
| 🥬食材： | |
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 金针菇 | 1把 |
| 鸡纵菌（可选） | 15朵 |
| 香菇（可选） | 5朵 |
| 大葱 | 1/4根 |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 肥牛卷 | 1盒 |
| 粉丝/魔芋 | 150克 |
| 茼蒿 | 1把 |
| 豆腐 | 1块 |
| 🧂调料： | （可以用寿喜烧专用酱汁，如果没有可以按以下方法调制） |
| 牛丼酱油 | 8勺 |
| 味淋/料酒 | 6勺 |
| 白糖 | 20克 |
| 可生食鸡蛋（可选） | 1颗 |
寿喜烧 Sukiyaki （日式牛肉火锅）｜简单美味营养的做法
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调制煮汤酱汁：牛丼酱油8勺（没有可用生抽代替），白糖20克，味淋6勺（没有可用料酒代替），清水半碗，备用。
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洗净食材备用，洋葱切块。
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如果是干香菇，泡发改十字刀。建议用鲜香菇。粉丝泡发，最好用魔芋。
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我给泡发后的粉丝打了节，为了看起来更像魔芋哈哈。
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少量油炒香洋葱大葱。
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炒香后下肥牛卷炒香。
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下入菇类和娃娃菜
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加入调好的酱汁，此时菜和菇会出水，中高火把汤汁稍稍收少一些。
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收汁后汤汁味道会更加鲜美。
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出锅。
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建议打一颗可生食鸡蛋，搅拌均匀后作为蘸料。
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再配上米饭🍚超级好吃～
