白色恋人饼干（猫舌饼）

准备好所有配料

将黄油加入20克糖软化，用硅胶铲压一下，混合

用打蛋器打至发白膨胀

倒入淡奶油用电动打蛋器继续打一下混合均匀

筛入低粉和奶粉

搅拌至无干粉

蛋清倒入10克白糖打至干性发泡，提起有直立小尖

分两次将蛋白霜混合搅拌至黄油面糊中，像翻拌切拌蛋糕糊一样的手法

全部混合均匀，装入裱花袋底部剪小口

将瓦片酥模具铺在有硅胶垫或油纸的烤盘上，均匀的挤入饼干糊

用刮板或抹刀摊均匀后，取下模具

放入烤箱中层上下火140度12分钟左右

注意观察上色情况，微黄即可，很容易烤过头，最好在一边随时观察着

烤好的饼干酥脆香甜，香气四溢，可以夹馅后食用，这样直接吃也超级美味