奶黄包

鸡蛋打入碗了加糖和牛奶，搅拌均匀，再加淀粉，搅拌成没有颗粒均匀的蛋液，可以过筛，我省略了这一步。倒入平底锅里小火小火小火搅拌，要一直不断的搅拌，大概一两分钟就可以了，形成固体了能包进面里就行了，我的图拍的有点模糊。

面要提前发好，擀成大小均匀小剂子，我做的和超市里的大小差不多，超市里卖的奶黄包圆圆的，自己只能捏成包子状，样子不太好看。

包好后放进锅里醒发20分钟，这一步很重要，醒发过的面做出来会更加宣软，娃自己包的，样子简直了，大小不一，不过不影响口感。

开中大火蒸20分钟后，15分钟我觉得应该就可以了，关火，再闷5分钟。

香香甜甜的奶黄包出锅了，奶黄陷没有超市卖的细腻，不知道是不是省略了过筛那一步，但是味道很好。