少油不腻的口水茄子
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人做过这道菜
这个宝宝有点懒呀
一直都对茄子这个食材特别的情有独钟，不管怎么做都好吃。这道口水茄子是我最喜欢的做法，去饭店，只要菜单上有这道菜，必须拿下，今天凭着记忆中的味道复刻了一下，还真是没错，就是这个味～而且没有饭店做的那么油，看到的一定要试试哦(´-ω-`)
用料
少油不腻的口水茄子的做法
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茄子切条，然后水里泡一会儿捞出来，裹上玉米淀粉，然后再喷上点水再次撒上玉米淀粉，可以重复再操作一次，尽量多裹上淀粉，这样炸出来的茄子才不会软
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油烧7分热下锅炸
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颜色炸至金黄捞出，这个样子已经很焦了哦
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准备5瓣的蒜 一节葱切碎、20粒花椒
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生抽 糖 醋 盐 再加点水 调好备用
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锅里加点底油，放入葱花、 蒜沫、花椒爆香，油我放的比较少了，因为茄子已经是油炸的了，不想太油腻
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倒入调好的料汁，和炸好的茄子翻几下撒上白芝麻就可以出锅啦
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