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牛肉片牛肉丝腌制基础做法

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Ellen6899的厨房  Ellen6899
本食谱来自周周的厨房，微博：周周anais

用料  

牛肉 克

牛肉片牛肉丝腌制基础做法的做法  

  1. 切片，最好半冷冻状态下切，我这是刚买的新鲜肉来不及冻，只能厚切了

    牛肉片牛肉丝腌制基础做法的做法 步骤1

  2. 擀面杖或者松肉锤敲散，只有做肉排需要敲，正常炒菜切肉丝或薄片不需要的

    牛肉片牛肉丝腌制基础做法的做法 步骤2

  3. 冲洗几遍过滤掉血水

    牛肉片牛肉丝腌制基础做法的做法 步骤3

  4. 加清水，一整个鸡蛋，一大勺蚝油，一大勺料酒少量盐，糖，小小一勺苏打粉

    牛肉片牛肉丝腌制基础做法的做法 步骤4

  5. 搅拌均匀，最好是用手给肉肉们按摩，封上保鲜膜，冰箱冷藏

    牛肉片牛肉丝腌制基础做法的做法 步骤5

  6. 腌制一夜后，水份全部被吸收

    牛肉片牛肉丝腌制基础做法的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2020-03-09 16:57:27
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