登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 牛肉片牛肉丝腌制基础做法

牛肉片牛肉丝腌制基础做法

3 人做过这道菜
收藏
Ellen6899的厨房  Ellen6899
本食谱来自周周的厨房，微博：周周anais

用料  

牛肉 克

牛肉片牛肉丝腌制基础做法的做法  

  1. 切片，最好半冷冻状态下切，我这是刚买的新鲜肉来不及冻，只能厚切了

    牛肉片牛肉丝腌制基础做法的做法 步骤1

  2. 擀面杖或者松肉锤敲散，只有做肉排需要敲，正常炒菜切肉丝或薄片不需要的

    牛肉片牛肉丝腌制基础做法的做法 步骤2

  3. 冲洗几遍过滤掉血水

    牛肉片牛肉丝腌制基础做法的做法 步骤3

  4. 加清水，一整个鸡蛋，一大勺蚝油，一大勺料酒少量盐，糖，小小一勺苏打粉

    牛肉片牛肉丝腌制基础做法的做法 步骤4

  5. 搅拌均匀，最好是用手给肉肉们按摩，封上保鲜膜，冰箱冷藏

    牛肉片牛肉丝腌制基础做法的做法 步骤5

  6. 腌制一夜后，水份全部被吸收

    牛肉片牛肉丝腌制基础做法的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的牛肉片牛肉丝腌制基础做法

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-03-09 16:57:27
1155 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者Ellen6899的其他菜谱

薏米红豆芡实祛湿茶

薏米红豆芡实祛湿茶

Ellen6899      1 做过
牛肉馅全攻略

牛肉馅全攻略

Ellen6899      0 做过
番茄土豆炖牛腩

番茄土豆炖牛腩

Ellen6899      0 做过
健康版懒人锅贴

健康版懒人锅贴

Ellen6899      0 做过
周周红烧鱼

周周红烧鱼

Ellen6899      0 做过
懒人版鸡爪炖排骨

懒人版鸡爪炖排骨

Ellen6899      0 做过
周周蒸鸡蛋的秘诀

周周蒸鸡蛋的秘诀

Ellen6899      0 做过
简单到家百试百灵的蘸料/拌料——

简单到家百试百灵的蘸料/拌料——

Ellen6899      0 做过

牛肉片牛肉丝腌制基础做法的答疑

  • Ellen6899(下厨房)
    Ellen6899  2020-03-19  
    4 赞
    来自周周的厨房，微博：周周anais
  • 是啊18(下厨房)
    是啊18  2022-02-25  
    0 赞
    苏打粉不放行吗

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负