红豆洗净放入高压锅选择“蹄筋键”压熟,水量估计红豆压熟还有剩的的样子
压好的红豆加入红枣放入破壁机打成泥(如果太干打不开可以加水)
打好的红豆沙倒入锅中,小火不停搅拌(红豆泥比较稀熬的时间久一些,红豆泥比较干熬的是姐妹短一些)注意全程小火,糊掉会苦,有耐心一点慢慢熬吧
当锅中红豆泥开始变得粘稠加入玉米油和冰糖,(我用的冰糖碎比较好化,建议刚来始不要加太多冰糖太多,以免太甜无法补救,等冰糖融化可以尝试一下甜味再适当添加冰糖
熬到自己需求的浓稠程度就可以了,像做蛋黄酥或者豆沙面包就不要太干,稍微稀软一些比较好,像做包子就可以干一些,我这个用来做包子的比较干
熬好盛出,晾凉盖上保鲜膜以免表面变干
自己做的红豆沙包特别好吃,不甜不腻
真的超级好吃,赶紧试试吧
小朋友吃安心
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