鸡心把油脂切掉，对半切开，洗净，放入料酒、盐、生抽、白胡椒粉，洋葱，姜腌制半小时；葱姜蒜切碎，辣椒切段，孜然，孜然粉备用！
淀粉、面粉1:1的量混合，沾腌制好的鸡心！都沾好以后下油锅炸，中小火多炸会，捞出，开大火复炸一小会捞出！
热锅放油，小火，葱姜蒜辣椒放入锅中，孜然粒放入锅中，放入鸡心，放入蚝油，孜然粉，炒匀在撒点芝麻味精出锅啦！
上传你做的孜然鸡心
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