煎饺抱蛋

Step1: ⭐鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子搅出气泡。小葱切碎。                                          Step2:⭐饺子煮至八分熟，捞出晾水。            Step3:⭐平底锅中倒油，放入饺子，开始煎，饺子皮稍微金黄之后，从四周倒入蛋液，摇晃平底锅将蛋液摊平。                      Step4:⭐蛋液大概七分熟，撒上葱花，加凉开水，盖上锅盖，小火焖1分钟。                   Step5:⭐开盖出锅，撒上熟芝麻和鱼松。完成。

反面也是金黄的。