芝士软欧面包
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人做过这道菜
伊豆魔女
今天带来芝士软欧面包～～～
软欧面包比较软糯，不像一般的面包那样松软。
我比较喜欢这种口味的面包，配上芝士，更丰富口感。
软欧面包比较软糯，不像一般的面包那样松软。
我比较喜欢这种口味的面包，配上芝士，更丰富口感。
用料
| 波兰种材料 | |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 水 | 100克 |
| 酵母 | 1克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 水 | 80克 |
| 酵母 | 3克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 黄油 | 15克 |
| 糖 | 45克 |
| 盐 | 4克 |
| 馅儿 | |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 糖粉 | 10克 |
| 牛奶 | 10克 |
| 面粉 | 适量 |
芝士软欧面包的做法
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将面粉、水、酵母放在一起搅拌，此面团比较湿，可用搅拌棒在盆中搅拌。
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除黄油以外的材料，全部放在一起，用揉面机揉至初成团，然后加入黄油继续揉至成团。
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将两个面团混合，揉在一起成团，放入温箱发酵一个小时，至两倍大。发酵完，将面团分成两份，静置醒发20分钟。
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将馅儿的材料搅拌在一起
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将馅儿搅拌均匀，放入面团中央
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包成梭状，注意要包严密，防治芝士馅儿漏出。
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再放入温箱二次发酵半小时，然后放入烤箱烘烤，200度20分钟。
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烤完后撒上些许面粉，待面包冷却后，切片。
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完成
小贴士
1、烤箱温度按照自己家烤箱的节奏调整，需要时刻观察，若发现出现烤焦，及时调整火候大小。
2、如何发酵：冬天温度比较低，在锅中煮一些水，50度左右关火，将盛有面团的盆放入其中，盖上锅盖发酵。锅冷掉了，再次加热，注意加热温度不能太高。
3、没有揉面机，可手动揉面，比较费时费力。
2、如何发酵：冬天温度比较低，在锅中煮一些水，50度左右关火，将盛有面团的盆放入其中，盖上锅盖发酵。锅冷掉了，再次加热，注意加热温度不能太高。
3、没有揉面机，可手动揉面，比较费时费力。
