快手版艾草鸡蛋饼
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人做过这道菜
吃货不要胖o
艾草真是个宝贝，这个可以问度娘😊
去年让婆婆从老家移植了一些野生艾草过来，今年长了很多嫩叶~
昨天把嫩叶都采摘回来了，今天（2020.3.9）做成了艾草饼☺
老有朋友说，好像什么东西一跑到我手里都是可以吃的😂哈哈哈~前提是它们肯定是可以吃的啊😉
去年让婆婆从老家移植了一些野生艾草过来，今年长了很多嫩叶~
昨天把嫩叶都采摘回来了，今天（2020.3.9）做成了艾草饼☺
老有朋友说，好像什么东西一跑到我手里都是可以吃的😂哈哈哈~前提是它们肯定是可以吃的啊😉
用料
快手版艾草鸡蛋饼的做法
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先把艾草洗净，锅里放清水烧开，水开后把艾草放进去（如果小锅可以分批放）水位一定要没过艾叶
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待水开后焯一分钟，捞出，放入冷水盆里
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随便抓一把，尽量抓干水份，可以分几个小份这样
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依次切碎，越碎越好（家里有绞肉机的也可以用绞肉机搅）
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锅里放油，油温上来后放入切碎的艾草，放盐和鸡精调味，拌匀捞出，放入大碗中
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大碗中再倒入面粉，把面粉和艾草充分拌匀
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把鸡蛋敲入碗中打散，倒入大碗中和艾草充分拌匀
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锅里放少许油，油热后调小火，倒入少量调好的艾草糊
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待煎至金黄后，翻面煎另一面，两面煎至金黄，出锅
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欢迎大家一起交流美食~
