糯米豆包

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这是我娘亲的味道

用料  

面粉 适量
糯米粉 适量 少于面粉
红豆 适量
酵母 适量
温水 适量

糯米豆包的做法  

  1. 面粉中加入适量酵母,用温水和面,水不要太热,会烫死酵母。然后放一边醒面。
    用偏热的温水和糯米粉,和的软点,硬了易断,不成型。
    煮红豆,水少,快好的时候放入适量白糖,甜一点更好吃。煮熟后记得把都压碎。

  2. 按正常包包子的方法擀面,擀好几个面皮,在一边放的糯米粉面团揪下来一点,记得多滚点面粉,粘面板或者手容易断,可以用擀面杖擀,也可以用手,包成包子的样子。或者揉成圆馒头的样子,娘亲说弄成馒头的样子分层更明显。糯米粉面皮里放红豆,外层包上发面面皮。

  3. 都做好后放入蒸锅蒸。

    糯米豆包的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2020-03-09 17:40:05
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